一、生活饮用用水（34项）

总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、砷、镉、铬(六价)、铅、三氯甲烷、四氯化碳、氟化物、氰化物、硝酸盐、氯化物、耗氧量、溶解性总固体、总α放射性、总β放射性、汞、硒、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、阴离子合成洗涤剂、pH、铝、铁、锰、铜、锌、总硬度、挥发酚类、硫酸盐

二、包装饮用水（21项）

色度、浑浊度、状态、滋味、气味、pH值、电导率、耗氧量（以O2计）、氯化物、铅、总砷、镉、亚硝酸盐（以NO2-计）、挥发酚类（以苯酚计）、氰化物（以CN-计）、三氯甲烷、四氯化碳、余氯（游离氯）、阴离子合成洗涤剂、溴酸盐、总β放射性、总α放射性、大肠菌群、铜绿假单胞菌、标签

三、饮用天然矿泉水（41项）

色度、臭和味、可见物、浑浊度、溶解性总固体、钾、钠、钙、镁、锰、铜、锌、铬、铅、镉、汞、银、锶、锂、钡、锑、镍、硒、砷、硼酸盐、偏硅酸、氟化物、碘化物、游离二氧化碳、硝酸盐、亚硝酸盐、耗氧量、氰化物、挥发性酚类、阴离子合成洗涤剂、溴酸盐、总β放射性、大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌

四、凤香型白酒（20项）

酒精度、总酸(以乙酸计)、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯、甲醇、氰化物、固形物、铅、

糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、纽甜、阿斯巴甜、安赛蜜、DBP、DEHP、DINP、标签、氨基甲酸乙酯

五、啤酒（12项）

感官要求、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳、双乙酰、蔗糖转化酶活性、甲醛、铅、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、净含量允差

六、葡萄酒（11项）

感官要求、总糖、干浸出物、挥发酸（以乙酸计）、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

七、果酒（15项）

酒精度、滴定酸、总糖、甲醇、铅、氰化物、柠檬黄、日落黄、亮蓝、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、柠檬酸、山梨酸、三氯蔗糖、净含量

八、馒头用小麦粉（21项）

感官要求、水分、灰分、面筋质、粗细度、含砂量、磁性金属物、降落数值、粉质曲线稳定时间、总砷、铅、镉、总汞、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、苯并[ａ]芘、铬、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

九、挂面（8项）

感官要求、水分、酸度、自然断条率、熟断条率、烹调损失率、二氧化钛、过氧化苯甲酰

十、小麦粉（9项）

加工精度、灰分、粗细度、面筋质、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味口味

十一、谷朊粉（6项）

水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪、吸水率、粗细度

十二、食用小麦淀粉（13项）

感官要求（外观、气味）、水分、酸度、灰分、蛋白质、脂肪、粘度、斑点、细度、白度、二氧化硫、铅、砷

十三、凉皮、凉面（17项）

感官要求、水分、酸度、总砷、铅、镉、总汞、铬、苯并（a）芘、黄曲霉毒素B1、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌

十四、面包（26项）

感官要求、净含量允差、标签、水分、酸度、比容、酸价、过氧化值、铅、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、丙酸钙、日落黄、柠檬黄、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、阿斯巴甜、脱氢乙酸、三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素

十五、月饼（27项）

感官要求、净含量允差、标签、脂肪、干燥失重、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铝的残留量、丙酸钙、日落黄、柠檬黄、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、阿斯巴甜、脱氢乙酸、三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素

十六、蛋糕（22项）

感官要求、干燥失重、蛋白质、粗脂肪、总糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、铝的残留量、丙酸钙、日落黄、柠檬黄、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、阿斯巴甜、脱氢乙酸、三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素

十七、粽子（13项）

感官要求、干燥失重质量分数、蛋白质质量分数、脂肪质量分数、酸价、过氧化值、砷、铅、黄曲霉毒素B1、、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌

十八、水蒸类糕点甑糕（21项）

感官要求、净含量、水分、总糖、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、胭脂红、苋菜红、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸、丙酸钙（钠）、标签

十九、食用植物油（22项）

感官特征、色泽（罗维朋比色）、透明度、水分及挥发物、气味、滋味、加热试验、加热试验、酸价、过氧化值、羰基价、溶剂残留量、含皂量、烟点、冷冻试验、极性组分铅、总砷、黄曲霉毒素B1、、棉籽油中游离棉酚含量、抗氧化剂(BHA、BHT)、标签

二十、豆制品豆豉（15项）

感官要求、净含量允差、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

二十一、肉制品臊子肉（25项）

外观、色泽、气味、口感、杂质、水分、食盐、蛋白质、脂肪、固形物、总酸、过氧化值、铅、无机砷、镉、总汞、铬、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸、山梨酸、标签

二十二、蜂制品蜂蜜（29项）

感官要求（色泽、滋味、气味、状态、杂质）、果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、锌、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、水分、酸度、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、灰分、柠檬黄、日落黄、氯霉素、甲硝唑、四环素族抗生素残留量（土霉素、金霉素、四环素、强力霉素）、敌百虫、皮蝇磷、毒死蜱、马拉硫磷、蝇毒磷、双甲脒

二十三、膨化食品类锅巴（6项）

感官要求、水分、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群

二十四、猕猴桃花粉（4项）

外观、净度、萌发率、等级

二十五、食醋（13项）

感官要求、净含量允差、总酸、不挥发酸、可溶性无盐固形物、菌落总数、大肠菌群、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、标签

二十六、油辣椒（11项）

感官特性（外观、气味、滋味）、干燥失重、食用盐、酸价、过氧化值、亚硝酸盐、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、菌落总数、标签